Asi ¾ kg masa z kýty 5 dkg slaniny 5 dkg moravského uzeného 1 malá mrkev 1 sladkokyselá okurka trochu hladké mouky kousek celeru sklenka bílého vína sádla podle potřeby sůl Maso protkneme klínky slaniny, okurky, uzeného masa a osolíme. Zbytek slaniny, mrkve a jemně krájenou kořenovou zeleninu dusíme se sádlem v hluboké pánvi Remosky. […]
½ kg hovězí kližky sůl 1 lžíce sádla 1 velká cibule 1 lžička másla 1 větší mrkev 1 lžička hladké mouky ½ celeru ¼ menší hlávky zelí 2 zrnka nového koření 1 bobkový list 5 zrnek pepře V hlubší pánvi Remosky na plotně zpěníme na sádle cibuli, přidáme maso nakrájené na kostky a prudce je […]
½ kg masa 4 lžíce oleje 1 velká cibule sůl 5 velkých paprik 1 lžička másla 5 velkých rajčat 1 lžička hladké mouky Pracovní postup jako u předchozího předpisu. Ke konci přidáme odjadřincované, na proužky nakrájené papriky a oloupané, na dílky nakrájená rajčata. V zimě použijeme obojí zeleninu zmrazenou.
½ hovězí kližky 4 lžíce oleje 1 středně velká cibule sůl 1 krabice zmrazených fazolových lusků 1 lžička másla 1 dóza rajčatové šťávy 1 lžička hladké mouky Na oleji zpěníme pokrájenou cibuli, přidáme na kostky nakrájené maso a prudce je opečeme a osolíme. Pak přilijeme trochu rajčatové šťávy a dusíme maso v Remosce za občasného […]
Asi ½ kg masa bez kosti plná lžíce sádla 1 větší cibule 1 stroužek česneku na špičku širšího nože sladké papriky 3 brambory 1 lžíce rajčatového protlaku 3 malé kyselé okurky 1 lžíce sádla 2 menší cibule Ve střední pánvi Remosky na sádle osmahneme cibuli do zlatova, přidáme na malé kostky nakrájené maso, osmahneme, přidáme […]
4 roštěnky nebo plátky 2 lžíce másla trochu hladké mouky 1 větší cibule sůl pepř 1 plná lžíce rajčatového protlaku nebo 3 prolisovaná rajčata plná lžíce houbiček v octě nebo kyselých okurek ½ šálku husté kyselé smetany Maso naklepeme, nakrájíme na proužky a obalíme v hladké mouce. Ve střední pánvi Remosky zpěníme na másle jemně […]
4 plátky hovězího masa z kýty 1 lžíce sádla 1 lžíce hladké mouky sůl Náplň: 1 lžíce másla 1 malá cibule sůl pepř 3 lžíce strouhané housky Máslo utřeme s rozstrouhanou cibulí, opepříme, osolíme a přidáme strouhanou houskou. Plátky masa tence naklepeme, osolíme, potřeme náplní a sbalíme. Na povrchu je poprášíme hladkou moukou a sepneme […]
4 roštěnky 1 lžíce sádla 1 středně velká cibule ¼ l kyselé smetany plná lžička sladké papriky 1 lžíce polohrubé mouky Naklepané roštěnky na okraji nakrojíme, aby se nezkroutily, a posolíme. Ve střední pánvi Remosky zpěníme na sádle jemně pokrájenou cibuli a roštěnky na ní po obou stranách opečeme. Pak je poprášíme paprikou a mírně […]
4 plátky 1 lžička hladké mouky 1 lžíce másla 1 středně velká cibule 1 – 2 šálky rajčatové šťávy (1 dóza) sůl 1/8 l kyselé smetany Plátky naklepeme, osolíme a poprášené mouky opečeme prudce na másle v pánvi Remosky. Pak je vyjmeme a na témže másle opečeme jemně pokrájenou cibuli do světle žluta. Přidáme k […]
4 plátky (+ 1 na náplň) 1 lžíce másla sůl, hladká mouka 1 lžička polohrubé mouky 2 lžíce strouhané kořenové zeleniny 1/8 l kyselé smetany 1 lžíce nakrájené slaniny Náplň: 2 lžíce pokrájené slaniny kousek cibule ½ šálku mletého masa (1 plátek umeleme) 1 vejce sůl 1 žemle trochu mléka pepř Naklepané plátky osolíme, potřeme […]