4 telecí řízky lžička mouky
4 vařená vejce petrželová nať
okurky sladkokyselé sardele
2 lžíce másla

Řízky tence naklepeme, potřeme utřenými sardelemi, vložíme po 1 vejci, tenké plátky okurek a mrkve, sbalíme a svážeme, na másle v hlubší pánvi Remosky je po všech stranách opečeme a dusíme mírně podlité do měkka. Hotovou šťávu zaprášíme moukou. Přílohy: opečené brambory, rýže, saláty. Závitky příčně rozpůlíme a položíme řeznou plochou na rýži a posypeme usekanou petrželovou natí.