1 ½ šálku hladké mouky špetka soli
1 žloutek lžička másla v tuhé formě
2 kapky octa máslo na potření
trochu vlahé vody

Náplň:
asi ½ kg nakyslých jablek ¾ šálku strouhané housky
1 lžíce másla (skořice podle libosti)
cukru podle sladkosti jablek hrst rozinek (možno vynechat)

Připravíme vláčné těsto, necháme ½ hodiny pod ohřátou mísou odpočinout. Pak těsto na ubrousku vytáhneme, pokropíme máslem, posypeme do poloviny opraženou houskou, poklademe plátky jablek, pocukrujeme, přidáme rozinky. Polovina těsta musí zůstat bez náplně, tu pokropíme máslem a vydatněji. Začneme balit od naplněné části tak, že prázdné tvoří povrch závinu. Opatrně pomocí ubrousku vložíme závin do hluboké pánve Remosky, dobře vymaštěné, s vložkou uprostřed. Potřeme máslem a pečeme v nepředehřáté Remosce 30 – 35 minut.