Archiv pro štítek: vepřové řízky

Vepřové řízky nebo kotlety se smetanou

Napsat komentář

4 řízky nebo kotlety plná lžička hořčice sůl půl lžičky sladké papriky 2 lžíce pokrájené slaniny petrželová nať 1 lžička sádla 1 šálek kyselé smetany 2 lžíce pokrájené cibule Naklepané řízky osolíme, poprášíme moukou a na sádle je ve střední pánvi Remosky prudce opečeme a vyjmeme. Pak přidáme slaninu, vyškvaříme, až je sklovitá, osmahneme na […]

Vepřové ražniči I.

Napsat komentář

4 vepřové řízky nebo kotlety cibule sůl hořčice oleje podle potřeby Řízky nebo vykostěné kotlety překrojíme na 2 – 3 menší kusy, naklepeme, posolíme a napícháme na špejle. Potřené olejem vložíme do silně předehřáté mělké pánve Remosky a na každé straně asi 5 minut opečeme. Podáváme na chlebě, slabě potřené hořčicí a sypané zelenou cibulí.