1 ½ šálku polohrubé mouky 1 balíček kypřícího prášku ¼ šálku oleje nebo ½ šálku rozehřátého tuku 1 šálek mléka 1 šálek cukru špetka soli 2 vejce Vejce jen zpola metlou rozšleháme a smícháme s ostatními přísadami. Pečeme ve vymaštěné, hrubou moukou vysypané hluboké pánvi Remosky, s vložkou uprostřed. Těleso nepředehříváme. Doba pečení ½ hodiny. […]
9 dkg másla 12 dkg cukru citronová kůra a šťáva z ½ citronu 3 lžíce mléka 18 dkg polohrubé mouky 3 vejce ½ balíčku kypřícího prášku vanilka Utřeme máslo, cukr, žloutky a přidáme vlahé mléko, příchuti, pak vmícháme lehce sníh a mouku dobře smíchanou s kypřícím práškem. Vložíme do silně vymaštěné a moukou vysypané hluboké […]
20 dkg cukru 2 vejce ¼ l mléka 1 lžička škrobové moučky vanilka máslo na formičky Na ozdobu: oslazená šlehačka Cukr opražíme nasucho na pánvi na karamel, zalijeme trochou vody a povaříme na hustší omáčku. Polovinu vlijeme do malých formiček, vymaštěných máslem. Druhou polovinu cukru vlijeme do mléka, přidáme vejce, škrobovou moučku, vanilku a dobře […]
6 – 8 jablek 1 lžíce cukru 3 bílky 2 žloutky 15 dkg cukru Jablka nebo jiné ovoce pokrájíme na čtvrtky a do poloměkka udusíme s cukrem. Dno hluboké pánve Remosky vyložíme Alobalem tak, aby tvořil okraj. Položíme na něj dušená jablka, zakryjeme krémem, rozbrázdíme vidličkou a přiklopíme předehřátým tělesem. Necháme asi 8 – 10 […]
8 bílků 15 dkg polohrubé mouky 25 dkg cukru 4 lžíce tekutého másla 15 dkg ořechů Z bílků ušleháme tuhý sníh, po částech zašleháme cukr, lehce vmícháme tekuté vychladlé máslo a strouhané ořechy smíchané s moukou. Pečeme jako předchozí. Hotový věnec polijeme čokoládovou polevou nebo bílým ledem nebo podáme se šlehačkou.
3 vejce 2 lžíce tekutého másla 6 dkg cukru pomerančová kůra 6 dkg mouky Poleva: 1 lžíce horké vody 1 lžíce pomerančové šťávy 3 plné lžíce moučkového cukru Ušleháme sníh, zašleháme cukr, lehce vmícháme žloutky, pomerančovou kůru, mouku a pak tekuté máslo. Pečeme ½ hodiny. Hotový navlhčíme pomerančovou šťávou a pokryjeme polevou.
15 dkg čokolády 15 dkg cukru 1 lžíce vody 6 vajec 15 dkg másla 15 dkg mouky Krém: 14 dkg másla 2 celá vejce 14 dkg cukru ½ šálku moka 12 dkg změklé čokolády Čokoládu rozlámeme na kousky, skropíme lžící vody a nahřejeme v páře. Utřeme máslo s cukrem a žloutky, přidáme změklou čokoládu, sníh […]
15 dkg cukru 3 dkg kakaa 15 dkg strouhaných jablek 8 dkg ořechů 3 vejce 3 lžíce jemné krupice Utřeme žloutky s cukrem, přidáme nahrubo nastrouhaná jablka. Krupici smícháme s jemně strouhanými ořechy a kakaem a vmícháme ji lehce se sněhem k ostatnímu. Pečeme ½ hodiny do vymaštěné, hrubou moukou vysypané hluboké pánvi Remosky s […]
8 dkg másla 1/8 l mléka 14 dkg cukru 18 dkg polohrubé mouky 2 vejce vanilka 2 lžíce kakaa ½ balíčku kypřícího prášku Máslo, cukr a žloutky utřeme do pěny. Mouku smícháme s kakaem a kypřícím práškem. Naposled přidáme tuhý sníh, který jen lehkým obracením těsta vmícháme. Hlubokou pánev Remosky silně vymastíme tuhým máslem a […]
25 dkg polohrubé mouky citronová kůra 15 dkg másla lžička kypřícího prášku 2 plné lžíce cukru 1 žloutek vanilka 5 lžic studené vody Náplň: 12 dkg cukru 12 dkg strouhaných ořechů 2 dkg čokolády 5 dkg bílé vláčné žemle 12 lžic vody Poleva: 1 bílek lžička citronové šťávy 8 dkg moučkového cukru Do mouky prolisujeme […]