1 ½ dkg droždí 1 rovná lžíce cukru 1/8 kg másla ½ lžičky soli 8 plných lžic polohrubé mouky 1 vejce 3 lžíce mléka Přísady spojíme v těsto, vyválíme plát necelý ½ cm silný, vykrojíme oválky nebo kolečka nebo podle pravítka rádýlkem čtverečky. Necháme je na nepomaštěné mělké a střední pánvi kynout, pak potřeme rozšlehaným […]
18 dkg hladké mouky sůl 8 dkg másla studená voda 1 vejce Těsto zaděláme studenou vodou, vyválíme čtverec, třikrát přeložíme jako těsto máslové. Nakrájíme čtverečky, potřeme vejcem a pečeme v silně předehřáté Remosce postupně v mělkých nebo středních pánvích.
27 dkg hladké mouky 10 dkg cukru 15 dkg másla 2 žloutky Náplň: 14 dkg oříšků 2 bílky 14 dkg cukru vanilka Z přísad uděláme na vále těsto, nakrájíme na malé kousky a vtiskneme je do plechových formiček na rohlíčky nebo jiného tvaru tak, aby těsto tvořilo jen tenké stěny a střed zůstal prázdný. Do […]
8 dkg másla mletý hřebíček 14 dkg cukru skořice 10 dkg loupaných strouhaných mandlí nové koření 14 dkg hladké mouky 1 vejce na potření Těsto zpracujeme na vále. Tence vyválíme, vykrojíme tvary, potřeme a do středu dme kousek kandovaného ovoce nebo oříšek. Pečeme postupně ve střední a mělké pánvi Remosky.
30 dkg polohrubé mouky 15 dkg cukru 8 dkg kokosu 1 vejce 15 dkg másla Zpracujeme jako obvykle sušenky a pečeme postupně v tukem potřené, mělké nebo střední pánvi Remosky.
10 dkg másla 4 – 5 lžic mléka 15 dkg sýra na strouhání 1 dkg droždí 20 dkg hladké mouky sůl 1 vejce kmín Droždí necháme v mléce vzejít. Do mouky rozdrobíme máslo, přidáme pouze 10 dkg strouhaného sýra (tj. 2/3) z celkového množství, žloutek, sůl a zaděláme vzešlým kváskem. Těsto tence vyválíme na plát, […]
25 dkg hladké mouky 3 lžíce mléka 5 dkg másla 1 lžička kypřícího prášku 15 dkg cukru ze ¼ citronu kůra a šťáva 1 vejce vanilka Do mouky prosijeme kypřící prášek, přidáme cukr a rozdrobíme máslo. Přidáme do pěny ušlehané vejce a mléko. Těsto tence vyválíme a vypichujeme tvary. Pečeme je v mírně předehřáté pánvi […]
17 dkg ovesných vloček 3 dkg polohrubé mouky 6 dkg másla vanilka 8 dkg cukru ½ lžičky kypřícího prášku 1 vejce Vločky opražíme na másle, k vychladlým přidáme cukr, do pěny ušlehané vejce, vanilku, mouku smíchanou s kypřícím práškem a dobře promícháme. Na pánev Remosky potřenou tukem děláme lžičkou placičky a pečeme přiklopené středně silně […]
6 dkg másla 8 dkg ovesných vloček 6 dkg cukru 5 dkg rozinek 1 vejce 1 vejce ½ lžičky kypřícího prášku citronová kůra Utřeme do pěny máslo s cukrem a vejcem, přidáme citronovou kůru, oprané usekané rozinky, přebrané vločky a mouku smíchanou s kypřícím práškem. Na pomaštěnou pánev Remosky klademe lžičkou malé hromádky. Přiklopíme středně […]
10 dkg másla 20 dkg ovesných vloček 10 dkg cukru plná lžíce kakaa 2 vejce vanilka Máslo, žloutky a cukr utřeme do pěny, přidáme vanilku, kakao, přebrané vločky (odstraníme plevy) a naposled lehce vmícháme tuhý sníh. Pánev Remosky potřeme tukem a lžičkou klademe malé hromádky. Přiklopíme jen slabě předehřátým tělesem. Pečeme do růžova.