2 plné lžíce jemné krupice 2 vejce 2 – 3 lžíce horkého mléka 3 plné lžíce dušených kopřiv 1 lžíce tekutého másla 2 lžíce sýra rovná lžička soli tuk na pánev Krupici spaříme mlékem, přidáme máslo, žloutky, sůl a utřeme. Kopřivy usekáme a přimícháme do krupice. Z bílků ušleháme tuhý sníh a se strouhaným sýrem […]
1 lžíce sádla 5 dkg sýra 1 větší cibule sůl 4 větší papriky zelená petržel 4 vejce rajčata na obložení V mělké pánvi Remosky zpěníme na sádle jemně pokrájenou cibuli, přidáme omyté, jader zbavené papriky, nakrájené na menší proužky, osolíme a dusíme nejdříve ve vlastní šťávě a pak mírně podlijeme. Jakmile papriky změknou, přidáme rozkvedlaná […]
Asi 8 rajčat petrželová nať sůl 1 menší cibule másla podle potřeby 5 dkg sýra Rajčata omyjeme, otřeme, rozpůlíme a položíme řeznou plochou nahoru do mělké pánve Remosky. Posolíme, posypeme usekanou petrželovou natí, usekneme cibulí a strouhaným sýrem. Povrch poklademe kousky másla a rožníme asi 10 až 12 minut. Rajčata můžeme rožnit také oloupané. Těleso […]
4 větší kotlety nebo řízky sůl másla podle potřeby trochu vývaru strouhané housky podle potřeby 1 středně velká cibule 5 dkg strouhaného sýra 1 dl červeného vína Naklepané kotlety osolíme, potřeme silně máslem, obalíme ve strouhané housce a vložíme do silně vymaštěné středně hluboké pánve Remosky. Posypeme jemně krájenou cibulí a strouhaným sýrem. Pečeme pokropené […]
4 kotlety sůl másla podle potřeby 1 pohárek červeného vína strouhané housky podle potřeby 5 dkg sýra na strouhání Naklepané kotlety osolíme, potřeme máslem a obalíme ve strouhané housce smíchané se sýrem. Pečeme na silně vymaštěné, předehřáté, středně hluboké pánvi. Po 10 minutách podlijeme vínem, necháme přejít var a podáváme se suchou rýží.