4 řízky nebo kotlety plná lžička hořčice sůl půl lžičky sladké papriky 2 lžíce pokrájené slaniny petrželová nať 1 lžička sádla 1 šálek kyselé smetany 2 lžíce pokrájené cibule Naklepané řízky osolíme, poprášíme moukou a na sádle je ve střední pánvi Remosky prudce opečeme a vyjmeme. Pak přidáme slaninu, vyškvaříme, až je sklovitá, osmahneme na […]
½ kg vepřového z kýty 2 velké cibule 5 dkg slaniny pepř 2 zelené papriky olej podle potřeby 4 rajčata sůl Malé plátky masa, nepříliš tenké, napícháme na špejle střídavě s ostatními přísadami, nakrájenými na kousky, a stlačíme tak, aby ležely na špejli šikmo. Osolíme, opepříme a opékáme rychle na oleji v předehřáté mělké pánvi […]
Asi ¾ kg masa z kýty 5 dkg slaniny 5 dkg moravského uzeného 1 malá mrkev 1 sladkokyselá okurka trochu hladké mouky kousek celeru sklenka bílého vína sádla podle potřeby sůl Maso protkneme klínky slaniny, okurky, uzeného masa a osolíme. Zbytek slaniny, mrkve a jemně krájenou kořenovou zeleninu dusíme se sádlem v hluboké pánvi Remosky. […]
4 plátky (+ 1 na náplň) 1 lžíce másla sůl, hladká mouka 1 lžička polohrubé mouky 2 lžíce strouhané kořenové zeleniny 1/8 l kyselé smetany 1 lžíce nakrájené slaniny Náplň: 2 lžíce pokrájené slaniny kousek cibule ½ šálku mletého masa (1 plátek umeleme) 1 vejce sůl 1 žemle trochu mléka pepř Naklepané plátky osolíme, potřeme […]
4 plátky z kýty hořčice sůl, pepř 1 lžíce másla 3 lžíce drobně nakrájené slaniny 2 menší cibule 1/8 l kyselé smetany 1 sklenka červeného vína 1 lžička škrobové moučky Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí a posypeme slaninou a cibulí. Přehneme je a spojíme jehlou nebo párátky. Ve střední pánvi Remosky na másle […]