30 dkg rýže 10 dkg cukru 1 l mléka 4 vejce 10 dkg másla 6 dkg marmelády trochu soli 14 dkg cukru Rýži uvaříme v osoleném mléce, necháme vychladnout. Utřeme máslo, žloutky a cukru, přidáme rýži a ze 2 bílků sníh. Směs vložíme do silně vymaštěné, houskou vysypané hluboké pánve Remosky. Pečeme asi 25 minut, […]
¼ kg rýže sůl Suchá rýže je velmi oblíbenou přílohou a Remoska je velmi vhodná k její přípravě, vlastně k jejímu zdárnému ukončení. Rýži přebereme a v několika vodách dobře vypereme. Pak ji dáme do velkého hrnce vařit. Vody musí být asi 3 l. Vaříme ji od boru varu 12 minut, pak ji na cedníku […]
25 dkg rýže 5 dkg tuku lžička soli Rýži odměříme v hrnku, abychom stejně odměřili potřebné množství vody. Rýži přebereme a několikrát vypereme, nebo lépe na cedníku propláchneme studenou i horkou vodou, až zmizí nepříjemný pach. Vložíme ji na rozehřátý tuk do hluboké nebo střední pánve Remosky, osolíme, podle libosti můžeme přidat i malou cibuli […]
1 větší plochá hlávka zelí 3 lžíce sádla 1 středně velká cibule 4 rajčata Náplň: ¼ kg prorostlého vepřového 1 lžíce sádla 1 malá cibule ½ šálku rýže sůl pepř zelená petržel Zelí zbavíme zvadlých listů a vložíme krátce do vřelé vody, aby listy změkly. Pak necháme okapat. Zatím připravíme náplň: Na sádle osmahneme jemně […]
6 – 8 listů kapusty vývar 1 lžíce másla nebo sádla Náplň: 1 lžíce tuku sůl ½ středně velké cibule pepř 40 dkg vepřového mletého masa 2 šálky vařené rýže vývar Příprava náplně: Na tuku zpěníme jemně pokrájenou cibuli, přidáme maso a společně podusíme. Osolíme, opepříme a smícháme s rýží. Listy kapusty krátce spaříme, žebra […]
½ kg vepřového masa 8 – 10 vařených bramborů 3 velké cibule spařená rýže nebo kroupy 2 lžíce tuku pepř sůl paprika 10 – 15 odjadřincovaných paprik vývar 6 – 7 oloupaných rajčat Na tuku podusíme sklovitě cibuli a mleté maso, osolíme, opepříme. Brambory nakrájíme na dlouhé dílky, rajčata a papriky též nakrájíme a všechny […]
2 husí stehna ½ šálku zeleného hrášku 2 lžíce husího sádla sůl 1 větší cibule petrželová nať ¼ kg rýže Stehýnka uvaříme v menším množství osolené vody do měkka. Opranou rýži spaříme. Na sádle v hluboké pánvi Remosky zpěníme jemně pokrájenou cibuli, přidáme rýži, promícháme a zalijeme vývarem ze stehýnek tak, aby tekutina na prst […]