Archiv pro štítek: rajčata

Hovězí plátky na rajčatové šťávě

Napsat komentář

4 plátky 1 lžička hladké mouky 1 lžíce másla 1 středně velká cibule 1 – 2 šálky rajčatové šťávy (1 dóza) sůl 1/8 l kyselé smetany Plátky naklepeme, osolíme a poprášené mouky opečeme prudce na másle v pánvi Remosky. Pak je vyjmeme a na témže másle opečeme jemně pokrájenou cibuli do světle žluta. Přidáme k […]

Nákyp z uzeného masa nebo salámu

Napsat komentář

10 – 15 dkg uzeného masa                                           2 vejce 1 ½ lžíce polohrubé mouky                                           sůl 1/8 l mléka                                                                   petrželová nať rajče   Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme mlékem a vymícháme. Do polovychladlého bešamelu přimícháme žloutky, drobně pokrájené maso, petrželovou nať, osolíme a lehce vmícháme sníh. Pečeme ve středně hluboké pánvi Remosky nebo v jednoporcových miskách. […]