1 ½ dkg droždí 1 rovná lžíce cukru 1/8 kg másla ½ lžičky soli 8 plných lžic polohrubé mouky 1 vejce 3 lžíce mléka Přísady spojíme v těsto, vyválíme plát necelý ½ cm silný, vykrojíme oválky nebo kolečka nebo podle pravítka rádýlkem čtverečky. Necháme je na nepomaštěné mělké a střední pánvi kynout, pak potřeme rozšlehaným […]
16 dkg polohrubé mouky 4 lžíce mléka 10 dkg másla sůl 1 dkg droždí Ve vlahém mléce necháme změknout droždí. Do mouky rozdrobíme nahřáté máslo, osolíme a přilijeme kvásek. Vyválíme váleček, nakrájíme kousky a tvoříme preclíčky.
30 dkg polohrubé mouky 15 dkg cukru 8 dkg kokosu 1 vejce 15 dkg másla Zpracujeme jako obvykle sušenky a pečeme postupně v tukem potřené, mělké nebo střední pánvi Remosky.
17 dkg ovesných vloček 3 dkg polohrubé mouky 6 dkg másla vanilka 8 dkg cukru ½ lžičky kypřícího prášku 1 vejce Vločky opražíme na másle, k vychladlým přidáme cukr, do pěny ušlehané vejce, vanilku, mouku smíchanou s kypřícím práškem a dobře promícháme. Na pánev Remosky potřenou tukem děláme lžičkou placičky a pečeme přiklopené středně silně […]
¼ kg polohrubé mouky ze ¼ citronu kůra rovná lžička kypřícího prášku 1 vejce 5 dkg cukru podle potřeby mléka 6 dkg másla 6 dkg rozinek Do mouky přidáme kypřící prášek, cukr, příchutě a rozdrobíme máslo. Pak těsto zaděláme 1 vejcem a mlékem. Naposled přidáme oprané usekané rozinky. Na pomaštěnou pánev Remosky děláme dvěma vidličkami […]
18 dkg polohrubé mouky rovná lžička kypřícího prášku 5 dkg másla špetka vanilky 5 dkg cukru marmeláda 1 vejce Mouku smícháme s práškem a s cukrem, rozdrobíme do ní máslo, přidáme vanilku a spojíme v těsto. Těsto tence vyválíme, nakrájíme na čtverečky, na střed dáme kousky marmelády a přes roh je přehneme a dobře stiskneme. […]
24 dkg prolisovaných vařených studených brambor 6 dkg másla 8 dkg cukru 24 dkg polohrubé mouky 2 vejce malá špetka soli 1 balíček kypřícího prášku Máslo, cukr a vejce utřeme do pěny, přidáme sůl, brambory a mouku smíchanou s kypřícím práškem. Pak těsto po částech na vále vyválíme, nakrájíme čtverečky, naplníme tuhou marmeládou a utvoříme […]
20 dkg polohrubé mouky 3 lžíce mléka 10 dkg tuku 2 dkg droždí 1 lžíce cukru Nepravá šlehačka: 4 dkg hrubé mouky 8 dkg cukru ¼ l mléka 8 dkg másla Z přísad uděláme těsto ve tvaru koule a dáme je na 2 hodiny nebo lépe přes noc kynout do studené vody do většího hrnce. […]
½ kg polohrubé mouky 3 dkg droždí 2 – 3 žloutky sůl 8 dkg cukru mléka podle potřeby 8 dkg másla máslo na potření Vanilkový krém: ¼ l mléka 2 žloutky 6 dkg cukru ½ balíčku vanilkového cukru 1 lžička škrobové moučky nebo vanilkového pudinku Připravíme kynuté těsto a po vykynutí vykrajujeme lžičkou malé kousky, […]
½ kg polohrubé mouky 3 dkg droždí 2 vařené, středně velké, strouhané brambory rovná lžička soli 4 lžíce tekutého másla citronová kůra 1 – 1 ½ lžíce cukru vanilka ¼ l mléka tuk na pečení 1 – 2 žloutky Postup jako u předchozího předpisu.