2 ½ hrnku polohrubé mouky 1 hrnek mletého máku 1 hrnek mléka 1 kypřící prášek 1 hrnek cukru vanilka ¼ hrnku oleje nebo tuku rozinky citronová nebo pomerančová kůra 2 celá vejce (1 hrnek = ¼ l) Vejce dobře rozšleháme v mléce, přidáme cukr, mák, tuk, příchuti a naposled mouku smíchanou s kypřícím práškem. Naplníme […]
1 ½ šálku polohrubé mouky 1 balíček kypřícího prášku ¼ šálku oleje nebo ½ šálku rozehřátého tuku 1 šálek mléka 1 šálek cukru špetka soli 2 vejce Vejce jen zpola metlou rozšleháme a smícháme s ostatními přísadami. Pečeme ve vymaštěné, hrubou moukou vysypané hluboké pánvi Remosky, s vložkou uprostřed. Těleso nepředehříváme. Doba pečení ½ hodiny. […]
9 dkg másla 12 dkg cukru citronová kůra a šťáva z ½ citronu 3 lžíce mléka 18 dkg polohrubé mouky 3 vejce ½ balíčku kypřícího prášku vanilka Utřeme máslo, cukr, žloutky a přidáme vlahé mléko, příchuti, pak vmícháme lehce sníh a mouku dobře smíchanou s kypřícím práškem. Vložíme do silně vymaštěné a moukou vysypané hluboké […]
20 dkg cukru 2 vejce ¼ l mléka 1 lžička škrobové moučky vanilka máslo na formičky Na ozdobu: oslazená šlehačka Cukr opražíme nasucho na pánvi na karamel, zalijeme trochou vody a povaříme na hustší omáčku. Polovinu vlijeme do malých formiček, vymaštěných máslem. Druhou polovinu cukru vlijeme do mléka, přidáme vejce, škrobovou moučku, vanilku a dobře […]
8 dkg másla 1/8 l mléka 14 dkg cukru 18 dkg polohrubé mouky 2 vejce vanilka 2 lžíce kakaa ½ balíčku kypřícího prášku Máslo, cukr a žloutky utřeme do pěny. Mouku smícháme s kakaem a kypřícím práškem. Naposled přidáme tuhý sníh, který jen lehkým obracením těsta vmícháme. Hlubokou pánev Remosky silně vymastíme tuhým máslem a […]
3 vejce 10 dkg polohrubé mouky 16 dkg cukru 6 dkg strouhaných ořechů Náplň: 10 dkg strouhaných ořechů 1/16 l mléka 6 dkg cukru rum Celá vejce ušleháme s cukrem do pěny. Ustrouhané ořechy smícháme s moukou a přidáme k ušlehaným vejcím. Těsto nalijeme do dobře vymaštěné hrubou moukou vysypané hluboké pánve Remosky s vložkou […]
15 dkg hladké mouky 11 dkg másla malá špetka soli 2 lžíce vlahého mléka 2 velká jablka cukru podle potřeby skořice, je-li v oblibě Mouku slabě osolíme, dobře do ní rozdrobíme máslo a spojíme rychle v těsto. Vyválíme plát větší než je dno dortové formy a uprostřed vykrojíme kuželovitou vložkou, která je součástí Remosky, kolečko. […]
30 dkg hladké mouky 1 vejce 5 dkg másla 1 lžíce mléka 5 dkg cukru 1 dkg amonia Na krém: ½ l mléka 10 dkg cukru 15 dkg hrubé mouky 15 dkg másla 10 dkg cukru 1 žloutek 1 žloutek Poleva: 1 bílek 10 dkg cukru moučkového Do mouky přidáme cukr, rozdrobíme máslo a přidáme […]
½ kg listového těsta (polotovar) Žloutkový krém: 15 dkg másla 15 dkg cukru kaše z 3/8 l mléka a 1 lžíce hrubé mouky 2 žloutky Z těsta vyválíme plát tenký asi ½ cm. Podle dna pánve Remosky vykrojíme kruhy a podle středové vložky vykrojíme uprostřed otvor. Tento věnec vložíme do nepomaštěné pánve Remosky s vložkou […]
1 krabička zmražených meruněk 8 dkg polohrubé mouky 3 vejce špetka soli 3/16 l mléka máslo na pečení 3 dkg cukru (3 lžičky) V mléce rozkvedláme žloutky, sůl, cukr a mouku, pak lehce vmícháme sníh. Nerozmražené meruňky nakrájíme na tenké plátky a přimícháme je do těsta. Na dvou pánvích předehřáté Remosky pečeme na prst silnou […]