3 šálky vařených strouhaných brambor sůl 1 šálek mouky 2 lžíce sádla nebo másla Brambory osolíme a pomícháme s moukou tak, aby vznikla drobenka. Směs vsypeme do silně vymaštěné hlubší pánve Remosky a pokapeme máslem, nebo sádlem. Pečeme do růžova. Podáváme buď samostatně k čaji, nebo polévce, nebo jako příloha k dušené zelenině.
½ kg vařených brambor sůl 1 šálek pokrájeného vařeného uzeného masa kmín 1 šálek pokrájených čerstvých hub 1 lžíce másla na pánev 1 lžička másla 1 šálek mléka petrželová nať strouhaná houska 2 vejce Houby dusíme na másle s petrželí. (Suché předem na ½ hodiny namočíme). Brambory nakrájíme na plátky. Hlubokou pánev Remosky silně vymastíme, […]
½ kg vařených brambor asi 5 rajčat 15 dkg salámu 2 vejce 1 ½ lžíce másla nebo sádla sůl šálek mléka Rajčata krátce spaříme, zchladíme a oloupeme. Nakrájíme rajčata i brambory na kolečka. Hlubokou pánev Remosky silně vymastíme. Salám drobně nakrájíme a lehce promícháme s bramborami a rajčaty. Přiklopíme předehřátým tělesem, a jakmile se pokrm […]
½ kg brambor 1 lžíce másla šálek mléka 1 lžíce petrželové natě sůl Do hluboké pánve Remosky dáme plátky syrových osolených brambor a zalijeme mlékem. Jakmile mléko vysmahne, přidáme kousky másla. Naposled přimícháme sekanou petrželovou nať a hned podáváme.
2 šálky ovesných vloček 1 menší cibule 3 šálky vody petrželová nať sůl tuk a strouhaná houska na pánev 1 lžíce másla nebo tuku Vločky přebereme a odstraníme plevy. Zalijeme je vodou a necháme přes noc nebo 6 hodin namočené. Pak je osolíme a v téže vodě na mírném plameni vaříme asi 10 – 15 […]
1 větší plochá hlávka zelí 4 dkg mouky 4 dkg tuku 1 dkg másla 1 cibule 1/16 l vody hrst petržele 3 vejce Nakrouhané zelí přelijeme horkou vodou. Na tuku zpěníme pokrájenou cibuli, přidáme petrželovou nať a zelí, osolíme a dusíme. Vodu s máslem povaříme, vsypeme mouku a vymícháme na malém ohni, až se hmota […]
1 větší hlávka zelí 4 dkg mouky 4 dkg tuku 1 dkg másla 1 cibule 1/16 l vody hrst petržele 3 vejce Nakrouhané zelí přelijeme horkou vodou. Na tuku zpěníme pokrájenou cibuli, přidáme petrželovou nať a zelí, osolíme a dusíme. Vodu s máslem povaříme, vsypeme mouku a vymícháme na malém ohni, až se hmota nechytá […]
Asi 8 zelných listů 1 šálek mléka asi 2 lžíce másla 3 lžíce strouhaného sýra 1 lžíce hladké mouky sůl Zelné listy spaříme a necháme okapat. Pak skrojíme žebra na tenko. Zatím uděláme z 1 lžíce másla a 1 lžíce mouky světlou jíšku, zalijeme mlékem a osolíme. Vymícháme na hustou omáčku. Na mělké pánvi Remosky […]
1 plná lžíce másla (jako menší vejce) 2 šálky vařeného usekaného špenátu 2 plné lžíce polohrubé mouky 4 lžíce strouhaného sýra ¼ l mléka pepř nebo květ nebo kari 3 – 4 vejce tuk a strouhaná houska na pánev Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme mlékem a povaříme na kaši. Přendáme do mísy […]
¼ kg špenátu sůl 12 dkg vařených bramborů květ 6 dkg másla tuk a strouhaná houska na pánev 3 vejce Špenát krátce povaříme a okapaný umeleme. Brambory rovněž umeleme. Žloutky utřeme s máslem, aby se lépe pracovalo, přidáme lžíci strouhané housky. Pak přidáme prolisovaný špenát a brambory, sůl, květ a naposled lehce vmícháme tuhý sníh. […]