½ kg kapusty 2 stroužky česneku ¼ kg libového vepřového masa pepř sůl 2 vejce 1 lžíce másla nebo sádla tuk a strouhaná houska na pánev plná lžíce hladké mouky Kapustu zvolna uvaříme v osolené vodě. Zatím uděláme z másla a mouky světlou jíšku, zalijeme a povaříme na hustší omáčku a odstavíme. Okapanou kapustu usekáme, […]
6 – 8 listů kapusty vývar 1 lžíce másla nebo sádla Náplň: 1 lžíce tuku sůl ½ středně velké cibule pepř 40 dkg vepřového mletého masa 2 šálky vařené rýže vývar Příprava náplně: Na tuku zpěníme jemně pokrájenou cibuli, přidáme maso a společně podusíme. Osolíme, opepříme a smícháme s rýží. Listy kapusty krátce spaříme, žebra […]
80 dkg skopového plecka vývar z kostí 1 menší cibule sůl, pepř asi ½ kg bramborů 1 lžíce sádla 1 středně velká kapusta nebo ½ malé hlávky bílého zelí V hluboké pánvi Remosky rozehřejeme sádlo a osmahneme na něm pokrájenou cibuli. Pak přidáme na kostky pokrájené maso, osolíme, opepříme, osmahneme, zalijeme vývarem z kostí nebo […]
Asi ½ kg vepřového plecka, ramínka, nebo kýty 1 malá cibule lžička hladké mouky 1 lžíce sádla 1 větší kapusta sůl pepř Maso v celku omyjeme, nakrájíme přes vlákno na plátky, naklepeme, osolíme, na sádle v předehřáté Remosce po obou stranách prudce opečeme. Pak přidáme jemně nakrájenou cibuli, osmahneme ji do světležluta, mírně podlijeme a […]