4 plátky (+ 1 na náplň) 1 lžíce másla sůl, hladká mouka 1 lžička polohrubé mouky 2 lžíce strouhané kořenové zeleniny 1/8 l kyselé smetany 1 lžíce nakrájené slaniny Náplň: 2 lžíce pokrájené slaniny kousek cibule ½ šálku mletého masa (1 plátek umeleme) 1 vejce sůl 1 žemle trochu mléka pepř Naklepané plátky osolíme, potřeme […]
4 roštěnky nebo plátky z kýty 1 lžíce sádla sůl, hladké mouky podle potřeby petrželová nať 1 lžička másla 1 menší cibule 1 malá mrkev ½ petržele ¼ l kyselé smetany 1 lžíce polohrubé mouky ½ malého celeru Roštěnky na okraji nařízneme, aby se nekroutily, a naklepeme. Posolíme je po obou stranách a […]
4 plátky nebo roštěnky 1 lžíce tuku 1 malá cibule šálek kyselé smetany půl lžičky sladké papriky 1 lžička petrželové natě trochu hladké mouky, sůl 1 lžíce polohrubé mouky 3 středně velké sladkokyselé okurky Naklepané plátky osolíme, poprášíme hladkou moukou a na rozpáleném tuku ve střední pánvi Remosky po obou stranách opečeme. Pak přidáme […]
2 kachní drůbky (nebo 1 husí) 1 šálek hrášku trochu kořenové zeleniny a kousek cibule 1 lžíce másla 1 šálek povařené rýže petrželová nať 1 lžička hladké mouky sůl 5 dkg sýra na strouhání 2 lžíce strouhané housky na zdobení: rajče, ředkvička apod. Očištěné drůbky uvaříme v osolené vodě s kořenovou zeleninou do měkka. Vody dáme […]