1 sklenice fazolových lusků šálek mléka 6 dkg másla 4 vejce 2 lžíce polohrubé mouky petrželová nať sůl strouhaná houska Na rozehřáté máslo dáme mouku, jakmile se spojí, přilijeme po částech mléko a uvaříme hustou kaši. Do polovychladlé přidáme žloutky, sůl, petrželovou nať a okopané fazolové lusky. Naposled lehce vmícháme tuhý sníh z bílků. Směs […]
40 dkg zmražených fazolových lusků půl šálku mléka sůl 2 vejce lžička másla Krém: 2 vejce sekaná petrželová nať sůl 1 lžíce polohrubé mouky 5 dkg strouhaného parmezánu nebo jiného sýra strouhaná houska Zmražené pokrájené fazolové lusky vložíme do rendlíku na rozehřáté máslo, osolíme a dusíme do vysmahnutí šťávy. Střední pánev Remosky vymastíme, vysypeme strouhanou […]
40 dkg fazolových lusků 2 žloutky 2 lžíce másla sůl 1 plná lžíce nasucho opražené mouky strouhaná houska šálek mléka petrželová nať Fazolové lusky vložíme na polovinu másla, osolíme, podlijeme a do měkka udusíme. V rendlíku rozpustíme máslo, přidáme mouku, jakmile se spojí, zalijeme po částech mlékem a uvaříme husou kaši. Do polovychladlé přidáme postupně […]
40 dkg řezaných fazolových lusků 4 vejce 1 lžíce másla nebo tuku 4 lžíce mléka sůl petrželová nať Nerozmražené fazole vložíme do střední pánve Remosky na rozehřáté máslo, osolíme a dusíme do měkka. Podáváme je nepatrně, aby se šťáva ke konci vydusila. Pak přilijeme osolená vejce nastavená mlékem a necháme bez míchání ztuhnout. Posypeme sekanou […]
80 dkg skopového 1 menší cibule 1 lžíce sádla nebo másla asi 80 dkg fazolových lusků V hluboké pánvi Remosky zpěníme na tuku pokrájenou cibuli a opečeme na ni na kostky nakrájené osolené maso. Pak mírně podlité dusíme téměř do měkka. Přidáme šikmo nakrájené fazolové lusky, přisolíme a dokončíme. Použijeme-li fazolových lusků zmrazených, přidáme je […]
½ hovězí kližky 4 lžíce oleje 1 středně velká cibule sůl 1 krabice zmrazených fazolových lusků 1 lžička másla 1 dóza rajčatové šťávy 1 lžička hladké mouky Na oleji zpěníme pokrájenou cibuli, přidáme na kostky nakrájené maso a prudce je opečeme a osolíme. Pak přilijeme trochu rajčatové šťávy a dusíme maso v Remosce za občasného […]