Asi 60 dkg rajčat sůl 1 lžíce másla nebo tuku vejce 1 středně velká cibule petrželová nať Ve střední pánvi Remosky dusíme na másle jemně pokrájenou cibuli, až je sklovitá (ne hnědá), pak přidáme oloupaná pokrájená rajčata, osolíme a dusíme přiklopená asi 10 minut. Jakmile se voda odpaří, přilijeme rozkvedlaná osolená vejce a necháme zhoustnout. […]
Asi 8 rajčat petrželová nať sůl 1 menší cibule másla podle potřeby 5 dkg sýra Rajčata omyjeme, otřeme, rozpůlíme a položíme řeznou plochou nahoru do mělké pánve Remosky. Posolíme, posypeme usekanou petrželovou natí, usekneme cibulí a strouhaným sýrem. Povrch poklademe kousky másla a rožníme asi 10 až 12 minut. Rajčata můžeme rožnit také oloupané. Těleso […]
6 – 8 listů kapusty vývar 1 lžíce másla nebo sádla Náplň: 1 lžíce tuku sůl ½ středně velké cibule pepř 40 dkg vepřového mletého masa 2 šálky vařené rýže vývar Příprava náplně: Na tuku zpěníme jemně pokrájenou cibuli, přidáme maso a společně podusíme. Osolíme, opepříme a smícháme s rýží. Listy kapusty krátce spaříme, žebra […]
asi ¾ kg vařených studených lisovaných bramborů ½ kg hub 3 lžíce sádla 20 dkg hrubé mouky lžička petrželové natě sůl 1 středně velká cibule Houby drobně nakrájíme. Na 1 lžíci sádla osmahneme sklovitě jemně pokrájenou cibuli a petrželovou nať, přidáme houby, osolíme a dusíme do měkka. Osolené brambory smícháme s moukou, protřeseme a přidáme […]
30 dkg čerstvých hub sůl asi 25 – 30 dkg trhaných krupek kmín 3 lžíce sádla (vepřové nebo husí) pepř 1 středně velká cibule majoránka 2 stroužky česneku Dobře oprané krupky vaříme v osolené vodě s kouskem sádla do měkka. Houby drobně nakrájíme, na polovině sádla zpěníme jemně pokrájenou cibuli, přidáme houby, kmín, osolíme a […]
1 lžíce tuku 1 menší cibule 1 lžíce hladké mouky 1 – 2 lžíce rajčatového protlaku 1 ½ šálky drobně pokrájeného vařeného či pečeného masa asi ½ l bramborové kaše nebo strouhaných vařených bramborů 3 lžíce strouhaného sýra sůl 2 – 3 lžíce strouhané housky másla podle potřeby vývar z masa nebo kousku kostky Masoxu […]
¼ kg zbylého vařeného nebo dušeného masa ½ menší cibule 1 lžíce másla ½ slanečku 1 šálek kyselé smetany 2 vařené brambory 1 – 2 vejce sůl, pepř Maso a brambory nakrájíme na malé kostky, očištěného slanečka jemně nasekáme, jemně pokrájenou cibuli osmahneme na kousku másla a vše smícháme. Je-li třeba, přisolíme a opepříme. Směs […]
½ kg mletého prorostlého masa oleje podle potřeby 8 středně velkých bramborů sůl 2 velké cibule pepř 6 – 8 rajčat 2 stroužky česneku 8 paprik 1 lilek nebo 4 patizony či mladé tykvičky Umleté maso podusíme na sklovité cibuli na troše oleje v hluboké pánvi Remosky. Osolíme, opepříme, později přidáme hrubě usekaný česnek. Brambory […]
½ kg vepřového masa 8 – 10 vařených bramborů 3 velké cibule spařená rýže nebo kroupy 2 lžíce tuku pepř sůl paprika 10 – 15 odjadřincovaných paprik vývar 6 – 7 oloupaných rajčat Na tuku podusíme sklovitě cibuli a mleté maso, osolíme, opepříme. Brambory nakrájíme na dlouhé dílky, rajčata a papriky též nakrájíme a všechny […]
Asi 30 – 40 dkg vařeného uzeného bůčku asi 8 vařených bramborů 2 lžíce tuku sůl 1 malá cibule paprika ½ kg kysaného zelí šálek kyselé smetany Na 1 lžíci tuku zpěníme pokrájenou cibuli, přidáme zelí, přisolíme a dusíme do měkka. Hlubokou pánev Remosky silně vymastíme, vyložíme na dno plátky bramborů, osolíme, pokryjeme plátky bůčku, […]