½ kg brambor 1 lžíce másla šálek mléka 1 lžíce petrželové natě sůl Do hluboké pánve Remosky dáme plátky syrových osolených brambor a zalijeme mlékem. Jakmile mléko vysmahne, přidáme kousky másla. Naposled přimícháme sekanou petrželovou nať a hned podáváme.
½ – ¾ kg brambor 1 velká cibule 8 – 10 dkg tuku 3 zelené papriky ½ kg rajčat sůl hrst nakrájených čerstvých okurek bez jader pepř Vařené brambory nakrájíme na plátky, klademe je do dobře vymaštěné hluboké pánve Remosky, na ně položíme oloupaná, na čtvrtky nakrájená rajčata, plátky okurek, na kolečka nakrájenou cibuli, na […]
¼ kg špenátu sůl 12 dkg vařených bramborů květ 6 dkg másla tuk a strouhaná houska na pánev 3 vejce Špenát krátce povaříme a okapaný umeleme. Brambory rovněž umeleme. Žloutky utřeme s máslem, aby se lépe pracovalo, přidáme lžíci strouhané housky. Pak přidáme prolisovaný špenát a brambory, sůl, květ a naposled lehce vmícháme tuhý sníh. […]
Asi 6 paprik 1 velká cibule 1 ½ lžíce tuku ½ kg brambor sůl kmín Papriky zbavíme jader a nakrájíme na proužky. Do střední pánve Remosky dáme tuk (nebo slaninu), přidáme na proužky pokrájenou cibuli a sklovitě podusíme. Pak přidáme papriky a syrové na kostičky pokrájené brambory, osolíme, přidáme kmín a upečeme do měkka.
1 lžíce tuku sůl 2 malé cibule petrželová nať ½ kg bramborů tuk na pánev ½ kg rajčat Na tuku osmažíme sklovitě cibuli. Syrové brambory nakrájíme na kolečka a oloupaná rajčata rovněž. Do vymaštěné střední pánve Remosky vrstvíme brambory, které osolíme, a rajčata, která posypeme cibulí a pokapeme tukem. Povrch tvoří rajčata. Pečeme asi ½ […]
Asi 10 silnějších pórů 2 žloutky asi 8 středně velkých vařených brambor 1 lžíce másla 1 ½ lžíce polohrubé mouky ¼ l mléka 20 dkg metského salámu (možno nahradit 15 dkg dietního) 5 dkg strouhaného sýra máslo na pánev sůl Očištěný pór nakrájíme na kousky asi 5 cm dlouhé a v malém množství osolené vody […]
asi ¾ kg vařených studených lisovaných bramborů ½ kg hub 3 lžíce sádla 20 dkg hrubé mouky lžička petrželové natě sůl 1 středně velká cibule Houby drobně nakrájíme. Na 1 lžíci sádla osmahneme sklovitě jemně pokrájenou cibuli a petrželovou nať, přidáme houby, osolíme a dusíme do měkka. Osolené brambory smícháme s moukou, protřeseme a přidáme […]
1 lžíce tuku 1 menší cibule 1 lžíce hladké mouky 1 – 2 lžíce rajčatového protlaku 1 ½ šálky drobně pokrájeného vařeného či pečeného masa asi ½ l bramborové kaše nebo strouhaných vařených bramborů 3 lžíce strouhaného sýra sůl 2 – 3 lžíce strouhané housky másla podle potřeby vývar z masa nebo kousku kostky Masoxu […]
¼ kg zbylého vařeného nebo dušeného masa ½ menší cibule 1 lžíce másla ½ slanečku 1 šálek kyselé smetany 2 vařené brambory 1 – 2 vejce sůl, pepř Maso a brambory nakrájíme na malé kostky, očištěného slanečka jemně nasekáme, jemně pokrájenou cibuli osmahneme na kousku másla a vše smícháme. Je-li třeba, přisolíme a opepříme. Směs […]
½ kg mletého prorostlého masa oleje podle potřeby 8 středně velkých bramborů sůl 2 velké cibule pepř 6 – 8 rajčat 2 stroužky česneku 8 paprik 1 lilek nebo 4 patizony či mladé tykvičky Umleté maso podusíme na sklovité cibuli na troše oleje v hluboké pánvi Remosky. Osolíme, opepříme, později přidáme hrubě usekaný česnek. Brambory […]