4 telecí řízky sůl
1 plná lžíce másla 15 dkg žampionů
½ šálku čerstvé smetany 1 lžička hladké mouky

Naklepané, osolené řízky opečeme po jedné straně na rozpáleném másle ve střední pánvi Remosky. Při obracení k nim přidáme tence nakrájené osolené žampiony a v horkém másle je společně opečeme. Řízky přendáme na teplou mísu, šťávu zalijeme trochou vody, zamícháme, přidáme smetanu a moukou a necháme krátce povařit. Přelijeme přes řízky. Příloha: rýže nebo bílý chléb.