4 plátky z kýty hořčice
sůl, pepř 1 lžíce másla
3 lžíce drobně nakrájené slaniny 2 menší cibule
1/8 l kyselé smetany 1 sklenka červeného vína
1 lžička škrobové moučky

Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí a posypeme slaninou a cibulí. Přehneme je a spojíme jehlou nebo párátky. Ve střední pánvi Remosky na másle zpěníme pokrájenou druhou cibuli, maso na ni po obou stranách opečeme a podlité dusíme do měkka. Přilijeme smetanu, necháme šťávu zhoustnout, přilijeme trochu vody se škrobovou moučkou a sklenku vína a povaříme. Podáváme s makaróny.