40 dkg řezaných fazolových lusků 4 vejce
1 lžíce másla nebo tuku 4 lžíce mléka
sůl petrželová nať

Nerozmražené fazole vložíme do střední pánve Remosky na rozehřáté máslo, osolíme a dusíme do měkka. Podáváme je nepatrně, aby se šťáva ke konci vydusila. Pak přilijeme osolená vejce nastavená mlékem a necháme bez míchání ztuhnout. Posypeme sekanou petrželovou natí a krájíme na dílky. Příloha: brambory, pečivo, chléb, topinky.