15 dkg čokolády 15 dkg cukru
1 lžíce vody 6 vajec
15 dkg másla 15 dkg mouky

Krém:
14 dkg másla 2 celá vejce
14 dkg cukru ½ šálku moka
12 dkg změklé čokolády

Čokoládu rozlámeme na kousky, skropíme lžící vody a nahřejeme v páře. Utřeme máslo s cukrem a žloutky, přidáme změklou čokoládu, sníh z bílků a lehce vmícháme mouku. Pečeme v hluboké pánvi nepředehřáté Remosky s vložkou uprostřed jako věnec nebo v celku jako dort. Pánev silně vymastíme a vysypeme hrubou moukou.
Krém: Přísady třeme s celými vejci a vychladlou silnou kávou. Po upečení dort rozkrojíme a ozdobíme krémem i povrch.