1 kg brambor 2 vejce
1 lžíce másla 10 dkg strouhaného sýra
sůl tuk na pánev

Oškrábané brambory uvaříme v menším množství osolené vody a necháme vodu téměř vyvařit. Jakmile jsou měkké, scedíme je, prolisujeme, přidáme máslo, žloutky, podle potřeby sůl, strouhaný sýr a naposled tuhý sníh z bílků. Směs buď nastříkáme sáčkem do vymaštěné střední pánve Remosky, nebo jen navršíme a vidličkou rýhujeme. Přiklopíme předehřátým tělesem a zapékáme asi 20 minut. Prodáváme jako přílohu k pečeni nebo k zelenině.
Obměna: Uděláme jamky a do poloupečené kaše sázíme vejce, osolíme a hotové posypeme sekanou petrželovou natí.