9 dkg másla 12 dkg cukru
citronová kůra a šťáva z ½ citronu 3 lžíce mléka
18 dkg polohrubé mouky 3 vejce
½ balíčku kypřícího prášku vanilka

Utřeme máslo, cukr, žloutky a přidáme vlahé mléko, příchuti, pak vmícháme lehce sníh a mouku dobře smíchanou s kypřícím práškem. Vložíme do silně vymaštěné a moukou vysypané hluboké pánve Remosky, s vložkou uprostřed, a pečeme s nepředehřátým tělesem ½ hodiny.
Bábovku můžeme mramorovat tak, že do poloviny těsta přidáme 1 lžíci kakaa a po lžících střídavě klademe do formy.