30 dkg rýže 10 dkg cukru 1 l mléka 4 vejce 10 dkg másla 6 dkg marmelády trochu soli 14 dkg cukru Rýži uvaříme v osoleném mléce, necháme vychladnout. Utřeme máslo, žloutky a cukru, přidáme rýži a ze 2 bílků sníh. Směs vložíme do silně vymaštěné, houskou vysypané hluboké pánve Remosky. Pečeme asi 25 minut, […]
marmeláda nebo kompot nebo zmražené ovoce 2 vejce 7 dkg jemné krupice sníh ze 2 bílků 5 dkg cukru 3/8 l mléka 10 dkg moučkového cukru 2 dkg másla Ze 2 bílků ušleháme tuhý sníh, po částech zašleháme cukr, vmícháme žloutky a krupici. Upečeme v dobře vymaštěné nepředehřáté hluboké pánvi Remosky do růžova. Hotový nákyp […]
Těsto na tažený závin jako v předchozím předpise. Krém: 1 lžíce vanilkového pudinkového prášku nebo škrobové moučky 7 dkg másla ze 3 bílků sníh 5 dkg cukru 3 žloutky ¼ l husté kyselé smetany Těsto na tažený závin jako v předchozím předpise. Přísady na krém utřeme a zkypříme sněhem. Vytažené těsto na závin potřeme máslem […]
1 ½ šálku hladké mouky špetka soli 1 žloutek lžička másla v tuhé formě 2 kapky octa máslo na potření trochu vlahé vody Náplň: asi ½ kg nakyslých jablek ¾ šálku strouhané housky 1 lžíce másla (skořice podle libosti) cukru podle sladkosti jablek hrst rozinek (možno vynechat) Připravíme vláčné těsto, necháme ½ hodiny pod ohřátou […]
7 dkg cukru 1 lžička jemné krupice 5 dkg vláčné strouhané žemle bez kůry máslo na formu 1 lžíce malinové zavařeniny 1 lžička citronové šťávy 3 vejce Žloutky třeme s cukrem, zavařeninou a citronovou šťávou dohusta. Pak lehce vmícháme tuhý sníh z bílků a strouhanou houskou smíchanou s krupicí. Hlubokou pánev Remosky silně vymastíme, vysypeme […]
Šálek hladké mouky 4 lžíce vody 1 kávová lžička kypřícího prášku špetka soli Krém: ½ šálku cukru 2 žloutky 1 balíček vanilkového pudinkového prášku 1 ½ šálku vody 2 lžíce tekutého másla špetka soli z 1 citronu kůra a šťáva Ozdoba: 4 bílky na sníh 4 lžíce pískového cukru Z těsta uděláme placku a upečeme […]
Poleva: 1/8 l vody plná lžíce pískového cukru pudink ze ¼ balíčku vanilkového pudinku (připraveného podle návodu na obalu) 1 rovná lžíce mleté želatiny Upečeme koláč s okrajem jako u předchozího předpisu a pomocí podložených proužků papíru jej vyjmeme z pánve, položíme na plochý dortový talíř a potřeme vlahým pudinkem tak, aby se zaplnily všechny […]
16 dkg hladké mouky 1 krabice zmraženého rybízu 10 dkg másla 2 – 3 bílky 5 dkg cukru 2 žloutky vanilka citronová kůra 10 dkg jemného pískového cukru (můžeme přidat 1 bílek navíc a 5 dkg cukru) Na vále smícháme mouku s cukrem, rozdrobíme do ní máslo, přidáme vanilku, citronovou kůru a žloutky. Rychle těsto […]
21 dkg polohrubé mouky 1 – 2 žloutky 14 dkg másla vanilka 7 dkg cukru ovoce čerstvé nebo zmražené Krém I. ½ l kyselé smetany 3 vejce 3 lžíce cukru Krém II. ½ l čerstvého plnotučného mléka 1 lžíce cukru 1 plná lžíce mouky 3 vejce Do dvou pánví Remosky vyložíme vysoko Alobalem. Uděláme z […]
15 dkg mouky vanilka 10 dkg másla 2 – 3 jablka 6 dkg cukru 21 dkg moučkového cukru 2 – 3 žloutky trochu bílého vína Do mouky přidáme cukr, vanilku, rozdrobíme máslo a spojíme žloutky. Vyválíme plát velikosti dna Remosky a vykrojíme střed podle kuželovité vložky. Těsto vložíme do pánve Remosky, ze zbylého těsta uděláme […]