1 kg brambor 2 vejce 1 lžíce másla 10 dkg strouhaného sýra sůl tuk na pánev Oškrábané brambory uvaříme v menším množství osolené vody a necháme vodu téměř vyvařit. Jakmile jsou měkké, scedíme je, prolisujeme, přidáme máslo, žloutky, podle potřeby sůl, strouhaný sýr a naposled tuhý sníh z bílků. Směs buď nastříkáme sáčkem do vymaštěné […]
½ kg vařených brambor tuk na pánev 2 hrsti suchých hub hrst strouhané žemle 1 lžička másla šálek čerstvé smetany ½ malé cibule 2 vejce sůl 1 lžíce másla kmín Oprané houby namočíme a potom dusíme na zpěněné cibuli s kmínem do měkka. Brambory nakrájíme na tenké plátky, osolíme a promícháme s houbami a strouhanou […]
1 ½ lžíce másla nebo 1 lžíce sádla 2 žloutky ½ kg vařených prolisovaných brambor 20 dkg hrubé mouky 10 dkg strouhaného sýra sůl 5 dkg másla lžíce másla na formu Na omáčku: 2 lžíce rajčatového protlaku sůl lžička másla cukr lžička hladké mouky Do mísy dáme brambory, žloutky, sůl, polovinu sýra a tekuté máslo, […]
3 šálky vařených strouhaných brambor sůl 1 šálek mouky 2 lžíce sádla nebo másla Brambory osolíme a pomícháme s moukou tak, aby vznikla drobenka. Směs vsypeme do silně vymaštěné hlubší pánve Remosky a pokapeme máslem, nebo sádlem. Pečeme do růžova. Podáváme buď samostatně k čaji, nebo polévce, nebo jako příloha k dušené zelenině.
½ kg vařených brambor sůl 1 šálek pokrájeného vařeného uzeného masa kmín 1 šálek pokrájených čerstvých hub 1 lžíce másla na pánev 1 lžička másla 1 šálek mléka petrželová nať strouhaná houska 2 vejce Houby dusíme na másle s petrželí. (Suché předem na ½ hodiny namočíme). Brambory nakrájíme na plátky. Hlubokou pánev Remosky silně vymastíme, […]
½ kg vařených brambor asi 5 rajčat 15 dkg salámu 2 vejce 1 ½ lžíce másla nebo sádla sůl šálek mléka Rajčata krátce spaříme, zchladíme a oloupeme. Nakrájíme rajčata i brambory na kolečka. Hlubokou pánev Remosky silně vymastíme. Salám drobně nakrájíme a lehce promícháme s bramborami a rajčaty. Přiklopíme předehřátým tělesem, a jakmile se pokrm […]
½ kg brambor 1 lžíce másla šálek mléka 1 lžíce petrželové natě sůl Do hluboké pánve Remosky dáme plátky syrových osolených brambor a zalijeme mlékem. Jakmile mléko vysmahne, přidáme kousky másla. Naposled přimícháme sekanou petrželovou nať a hned podáváme.
½ – ¾ kg brambor 1 velká cibule 8 – 10 dkg tuku 3 zelené papriky ½ kg rajčat sůl hrst nakrájených čerstvých okurek bez jader pepř Vařené brambory nakrájíme na plátky, klademe je do dobře vymaštěné hluboké pánve Remosky, na ně položíme oloupaná, na čtvrtky nakrájená rajčata, plátky okurek, na kolečka nakrájenou cibuli, na […]
2 šálky ovesných vloček 1 menší cibule 3 šálky vody petrželová nať sůl tuk a strouhaná houska na pánev 1 lžíce másla nebo tuku Vločky přebereme a odstraníme plevy. Zalijeme je vodou a necháme přes noc nebo 6 hodin namočené. Pak je osolíme a v téže vodě na mírném plameni vaříme asi 10 – 15 […]
¼ kg rýže sůl Suchá rýže je velmi oblíbenou přílohou a Remoska je velmi vhodná k její přípravě, vlastně k jejímu zdárnému ukončení. Rýži přebereme a v několika vodách dobře vypereme. Pak ji dáme do velkého hrnce vařit. Vody musí být asi 3 l. Vaříme ji od boru varu 12 minut, pak ji na cedníku […]