1 ½ dkg droždí 1 rovná lžíce cukru
1/8 kg másla ½ lžičky soli
8 plných lžic polohrubé mouky 1 vejce
3 lžíce mléka

Přísady spojíme v těsto, vyválíme plát necelý ½ cm silný, vykrojíme oválky nebo kolečka nebo podle pravítka rádýlkem čtverečky. Necháme je na nepomaštěné mělké a střední pánvi kynout, pak potřeme rozšlehaným vejcem a posolíme. Dávky cukru a soli je nutno přesně dodržet. Pečeme postupně, těleso může být horké, jsou-li sušenky předem vykynuté.