20 dkg polohrubé mouky 3 lžíce mléka
10 dkg tuku 2 dkg droždí
1 lžíce cukru

Nepravá šlehačka:
4 dkg hrubé mouky 8 dkg cukru
¼ l mléka 8 dkg másla

Z přísad uděláme těsto ve tvaru koule a dáme je na 2 hodiny nebo lépe přes noc kynout do studené vody do většího hrnce. Druhý den je osušíme, vyválíme na 2 mm silný plát, podle pravítka nakrájíme na čtverečky 7 x 7 cm. Na koso je obalíme kolem trubičky a konce navlhčené vodou pevně stiskneme. Pečeme v hluboké pánvi Remosky, horké posypeme cukrem a naplníme krémem.
Krém: Mléko s moukou svaříme za stálého kvedlání, utřeme máslo s cukrem a po částech přidáváme vychladlou kaši. Krém hodně našleháme, aby byl lehký.