3 vejce 2 lžíce tekutého másla
6 dkg cukru pomerančová kůra
6 dkg mouky

Poleva:
1 lžíce horké vody 1 lžíce pomerančové šťávy
3 plné lžíce moučkového cukru

Ušleháme sníh, zašleháme cukr, lehce vmícháme žloutky, pomerančovou kůru, mouku a pak tekuté máslo. Pečeme ½ hodiny. Hotový navlhčíme pomerančovou šťávou a pokryjeme polevou.