8 dkg másla trochu mléka
5 dkg cukru 2 bílky
20 dkg polohrubé mouky 10 dkg cukru
1 žloutek 20 dkg strouhaných jablek
citronová šťáva 7 dkg strouhaných oříšků

Do mouky přidáme cukr a rozdrobíme máslo. Těsto spojíme 1 – 2 žloutky a trochou mléka a citronovou šťávou. Vyválíme plát o něco větší než je dno pánve Remosky, vložíme do pánve, okraje přitiskneme a zbylé těsto odkrojíme. Plát potřeme jablečným sněhem, ze zbylého těsta uděláme mřížky a pečeme přiklopené mírně předehřátým tělesem. Příprava sněhu: z bílků ušleháme tuhý sníh, po částech do něho zašleháme cukr a lehce vmícháme strouhané oříšky a na hrubo ustrouhaná jablka.