12 dkg polohrubé mouky 4 dkg cukru
7 dkg másla 1 žloutek

Náplň:
¼ kg tvarohu vanilka
kousek másla jako vejce citronová šťáva
2 žloutky vanilka
cukru podle chuti

Krém:
3 bílky 3 plné lžíce moučkového cukru
vanilka

Na vále připravíme těsto, vložíme do vymaštěné hluboké pánve Remosky, na zkřížené proužky papíru. Přiklopíme předehřátým tělesem a upečeme na světlý odstín. Potřeme tvarohovou náplní a dopečeme. Naposled ušleháme ze 2 bílků tuhý sníh a po částech do něho zašleháme cukr a trochu vanilky. Sníh natřeme na koláč, rýhujeme vidličkou, přiklopíme horkým tělesem a necháme mírně zežloutnout. Koláč vyjmeme pomocí pruhů papíru.