2 plné lžíce jemné krupice 2 vejce
2 – 3 lžíce horkého mléka 3 plné lžíce dušených kopřiv
1 lžíce tekutého másla 2 lžíce sýra
rovná lžička soli tuk na pánev

Krupici spaříme mlékem, přidáme máslo, žloutky, sůl a utřeme. Kopřivy usekáme a přimícháme do krupice. Z bílků ušleháme tuhý sníh a se strouhaným sýrem lehce vmícháme do hmoty. Pečeme ve vymaštěné střední pánvi Remosky asi 20 minut. Podáváme se saláty.