strouhané housky podle potřeby 1 kg tresky s kůží
½ šálku oleje másla podle potřeby
4 – 5 lžic 4 % octa pohárek bílého vína
sůl trochu mléka
5 zrnek pepře ½ citronu
1 bobkový list

Z tresky stáhneme kůži , odstraníme ploutve a vykostíme ji. Tímto způsobem si připravíme levnější filé. Rozdělíme na porce, vložíme do porcelánové misky a necháme 3 hodiny uležet v marinádě z oleje, octa a koření. Pak porce vyjmeme a necháme okapat, potřeme je tekutým máslem, obalíme v jemně prosáté strouhané housce. Vložíme do vymaštěné střední pánve Remosky a během pečení poléváme vínem a mlékem i vypečenou šťávou. Podáváme se suchou rýží a italskou omáčkou z rajčatového protlaku.