½ kg telecího masa sůl
¼ kg hříbků nebo jiných hub strouhaná houska
2 housky tuk na smažení
mléko 1 vejce
3 dkg másla

Maso umeleme na strojku s máčenou houskou. Pak přimícháme máslo, sůl i vejce. Ze směsi tvoříme tenké placičky a na každou dáme 1 lžičku dušených hub. Nahoru dáme zase placičku masa, okraje stiskneme a obalujeme ve strouhané housce a smažíme v mělké pánvi Remosky. Přílohy: brambory a hrášek s mrkví nebo bramborová kaše a saláty.