1 kuře 5 dkg másla
sůl

Nádivka:
1 kuřecí játra 3 lžíce housky bez kůry
1 lžíce (asi 4 dkg) másla trochu mléka
2 vejce petrželová nať

Máslo utřeme se žloutky, které přidáváme postupně. Přidáme usekaná játra z kuřete, strouhanou housku zvlhčenou mlékem, sůl, sekanou petrželovou nať a tuhý sníh z bílků. Nádivkou volně naplníme vole nebo dutinu břišní nebo ji zabalíme do Alobalu a dáme péci vedle kuřete. Kuře osolíme a vložíme na rozpuštěné máslo do předehřáté hluboké pánve Remosky. Mírně podléváme a pečeme do měkka. Příloha: brambory s petrželí a kompoty. Můžeme také připravit nádivku méně pracnou, jako je uvedena u kachny.