1 kuře olej
sůl koňak
pepř

Osolené kuře rozdělené na čtvrtky a odkrojené křídla (aby se nepřipalovala) vložíme do středně hluboké pánve předehřáté Remosky a podlijeme několika lžícemi oleje. Přiklopíme a bez přilévání vody upečeme do zlatova. Během pečení obrátíme. Před podáním kuře polijeme destilátem a zapálíme. Přílohy: smažené lupínky, hrášek, saláty.
Obměna: Místo ožehnutí destilátem posypeme kuře před ukončením sekaným česnekem a dopečeme.