80 dkg skopového plecka vývar z kostí
1 menší cibule sůl, pepř
asi ½ kg bramborů 1 lžíce sádla
1 středně velká kapusta nebo ½ malé hlávky bílého zelí

V hluboké pánvi Remosky rozehřejeme sádlo a osmahneme na něm pokrájenou cibuli. Pak přidáme na kostky pokrájené maso, osolíme, opepříme, osmahneme, zalijeme vývarem z kostí nebo vodou a dusíme přiklopené do poloměkka. Pak přidáme pokrájenou kapustu nebo zelí, na malé kostky pokrájené brambory, přisolíme, opepříme, je-li třeba, trochu podlijeme a dusíme, až brambory změknou.